17 settembre 2014

SCUSATE LO SFOGO

In post che volevo pubblicare oggi era tutt'altro, ma sono così arrabbiata che avevo bisogno di qualcosa di dolce!!! Anzi di calorico!!!!
Ci lamentiamo del bullismo nelle scuole, poi si scopre che le prime a farlo sono proprio le maestre!!!
Quelle maestre che dividono i loro alunni in "alunni di classe A", "alunni di classe B" e "alunni di classe C"...
Care maestre i bambini che avete in classe in classe sono tutti uguali e non sono i meglio solo perchè sono figli di vostri amici, o sono dei miserabili solo perchè non sono delle marionette che riuscite a muovere a vostro piacimento.
Non vi strenderò mai il tappeto rosso quando passate e non vi porterò mai l'acqua con le orecchie...
Vi dico quello che penso come faccio con tutti, perchè questo è quello che mi è stato insegnato, nel totale rispetto del vostro ruolo....
Ma è ora che anche voi iniziate a farlo...
Con me il sorrisino davanti non funziona, so che devo aspettarmi la mazzata!!!!
Mio figlio non vi ha mai offeso e non vi ha mai trattato diversamente l'una dall'altra...
non sta a sedere? Ha solo 6 anni...
Il primo anno delle elementari lo avete riempito di note del genere "Il bambino ride in classe" o "Il bambino oggi ha fatto il verso dell'elefante"....
Lo avete chiuso in un'altra aula da solo pretendendo che facesse le schede senza ancora neanche saper leggere....e lui a casa non ci ha mai detto nulla (lo abbiamo saputo dai suoi compagni!!!)
Ma non vi vergognate?
Provate a guardarvi allo specchio se ce la fate e fatevi un esame di coscienza!!!
Non continuo, perchè ho una rabbia dentro che mi verrebbe da lanciare anche il PC, per cui meglio che mi faccia questo coppetta!!!
Scusate lo sfogo....




PESCA MATTA PARFAIT

Vale a dire:
1 barattolo di panna liquida
qualche foglia di menta fresca
meringhe q.b.
mou q.b.
nutella q.b.
1 pesca noce
qualche amaretto
biscotti digestive (1 per ogni coppetta)

Montare la panna ben ferma ed aggiungerci le meringhe sbriciolate.
In ogni coppa mettere sotto un biscotto digestive sbriciolato grossolanamente ed una fetta di pesca a cubetti.
Una cucchiaiata di panna con le meringhe, qualche ciuffetto di mou. Sbriciolarci sopra grossolanamente 3-4 amaretti un’altra cucchiaiata di panna, qualche ciuffo di nutella e guarnire con un paio di fette di pesca e le foglie di menta….

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



15 settembre 2014

...E FRITTO SIA...

Il mio piccolo non le aveva mai mangiate, si può?
Quando le preparavo storceva sempre il naso, questa volta ho rischiato di essere addentata!!!!
Ma a chi non piacciono?
Ecco questi bocconcini non sono light, ma portano di certo il sorriso in casa!!!!
E ne approfitto che il sole sta un po' scaldando almeno queste giornate di settembre....
E da oggi ripartono anche le scuole, per cui un super in bocca al lupo a tutti/e grandi e piccini!!!





MINI MOZZARELLE IN CARROZZA

Vale a dire:
4 fette di pane da tramezzini
1 fior di latte
prosciutto cotto ( o acciughetta)
1 uovo + latte
pane grattugiato
olio di semi per friggere - sale

Tagliare il fior di latte a fette sottili ed asciugarle con carta cucina.
Tagliare le fette di pane da tramezzini in 4, fino ad ottenere 8 paninetti. Farcirne ognuno con un pezzo di fior di latte, un pezzo di prosciutto cotto e chiudere bene i paninetti (non deve uscire il fior di latte o in cotture schizzerà).
Passare ogni paninetto ben chiuso nell’uovo sbattuto con un goccio di latte, poi nel pane grattugiato e friggere in abbondante olio caldo (170°).

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci






11 settembre 2014

BLINIS ZUCCHINE E NOCI

Tante zucchine, sì anche quest’anno l’orto mi ha regalato tantissime ottime zucchine.
Ed ormai non so più come proporle in tavola…
Per il momento ho preparato questo antipastino davvero appetitoso, buono farcito con il mio formaggio di yogurt (al quale mi sembra giusto dovrò dedicare un post tutto per lui!!!), ma ottimo anche senza nulla o con del semplice prosciutto crudo o dei pomodori al forno!!!!






BLINIS CON ZUCCHINE E NOCI

Vale a dire:
150 gr di latte
110 gr di farina 00
2 uova
100 gr di ricotta
1 cucchiaino di lievito per torte salate (circa 5 gr)
5 gr di sale
200 gr di zucchine tagliate a julienne
50 gr di noci
burro per la teglia

Mescolate con una frusta prima le uova con il latte e la ricotta, poi aggiungete il lievito, la farina ed il sale. Mescolate bene per eliminare gli eventuali grumi. Aggiungete le zucchine a julienne e le noci sbriciolate e mettere a riposare per una mezz’oretta.
Scaldate l’apposita padella o una antiaderente leggermente imburrata ed iniziate a cuocere i blinis mettendo una cucchiaiata d’impasto alla volta.
Cuocere per alcuni minuti poi girate le frittelline.
Evitate di mangiarveli tutti mentre li cuocete!!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



08 settembre 2014

BISCOTTO GELATO PER LA MERENDA DI GRANDI E PICCINI

Questo dolcetto è per sfatare tutte quelle persone che conosco e che mi dicono sempre che in casa è praticamente impossibile preparare una merenda per i bambini veloce e di sicuro successo…
Forse sarò stata fortunata, ma a me ha funzionato e potete davvero prepararlo senza nessun problema!!!
In più ero convinta che ormai l'estate fosse arrivata agli sgoccioli, invece l'estate ci sta regalando un colpo di coda davvero strabiliante (sempre se dura!!!)





BISCOTTO GELATO

Vale a dire:
1 confezione di cookies al cioccolato
gelato confezionato al gusto che preferite
o se ne avete voglia potete preparare il mio gelato senza gelatiera

Aprire la confezione di biscotti. Prendere un biscotto e posizionarci al centro una pallina del gelato scelto ed appoggiare sopra un altro biscotto schiacciandolo per distribuire al meglio il gelato. Con una spatola togliere il gelato in eccesso. Avvolgere in carta forno o pellicola e mettere in freezer fino all’utilizzo.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



05 settembre 2014

ATTORCIGLIATI CON CIPOLLA ESSICCATA

Non ho mai finito di rinfrescare il mio lievito madre, ma dopo il piccolo incidente che ha subito mi sono sentita in dovere di coccolarlo un po' di più tralasciando le preparazioni....
Ora però mi sono preparata due grissini davvero golosi che hanno sprigionato in casa e fuori un profumo inimmaginabile....



ATTORCIGLIATI CON CIPOLLA ESSICCATA
ED ESUBERO DI LIEVITO MADRE

Vale a dire:
350 gr di lievito madre non rinfrescato
130 gr di acqua
70 gr di olive taggiasche tritate
300 gr di farina
8 gr di sale
30 gr di olio.

Reidratare il lievito madre nell’acqua, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Ricavare dall’impasto tante filoncini a piacere che andranno arrotolati su se stessi fino ad avere delle trecce.
Mettere su una teglia coperta di carta forno e lasciare riposare coperto con pellicola per 30-45 minuti.
Forno a 200°-210° e cuocere finchè non cambieranno colore.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci


questo pane è per la raccolta n. #21 di Panissimo ideata da Sandra, di Sono io Sandra e da Barbara di   Bread & Companatico    che per settembre trovate da Sandra - See more at: http://sonoiosandra.blogspot.it/2014/09/panissimo21-ancora-casa-mia.html#sthash.VvoFqmHn.dpuf
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