Pagine

11 maggio 2013

SON TUTTE BELLE LE MAMME DEL MONDO


“Una mamma è come un albero grande
che tutti i suoi frutti ti da:
per quanti gliene domandi
sempre uno ne troverà.
Ti da il frutto, il fiore, la foglia,
per te di tutto si spoglia,
anche i rami si taglierà.
Una mamma è come un albero grande”
F. Pastonchi

...la dedico a tutte le mamme di pancia e di cuore ed ovviamente una dedica speciale alla mia mamma ed alle mie nonne...

TORTA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO, FRAGOLE E LAMPONI


Vale a dire per la base:
150 gr di biscotti secchi
50 gr di burro pomata

Per la mousse di cioccolato:
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr di cioccolato fondente
400 gr di panna liquida

Per farcire e guarnire:
350 gr di panna liquida
1 bustina di Pannafix
50 gr di zucchero a velo
fragole e lamponi q.b.
biscotti sigaretta e lingue di gatto
foglie di menta

Ma a voi è mai capitato di esservi scritte una ricetta sul famoso pezzo di carta da formaggio, ogni tanto di ritrovare quel foglietto e di dirvi “appena ho tempo la provo”, ma poi i giorni passano…
E così per questa festa della mamma ho deciso di stirare un po’ quel foglietto e preparare questa torta colorata e davvero azzeccata…
Questa tortina l'ho preparata sabato 4 maggio e qualcuno mi ha detto "ma non è oggi la festa della mamma"...allora: 1) le mamme bisognerebbe festeggiarle TUTTI i giorni non fosse per il mazzo che si fanno..... 2) era il compleanno della mia mamma....3) spero che domenica siano gli altri a prepararmi un dolcetto....
 - - -
Ed ora torniamo alle cose serie quindi alla ricetta
Per prima cosa la sera precedente iniziare a preparare la mousse mettendo sul fuoco 400 gr di panna, il cucchiaino di estratto di vaniglia ed appena sarà calda (non dovrà bollire per evitare che si formi il velo sopra) togliere dal fuoco ed inserire la cioccolata fondente a pezzettoni. Aspettare qualche istante poi mescolare. Lasciare raffreddare prima di mettere nel frigo coperta con pellicola fino al momento di comporre la torta.
Poi, sempre la sera precedente ho preparato anche la base di biscotti (quando è fatta è un lavoro in meno per il giorno dopo…).
Sbriciolare i biscotti e lavorarli con il burro. Foderare il fondo di una tortiera a cerniera con carta forno e stenderci sopra il composto di biscotto e schiacciare bene. Mettere anch’esso in frigo per tutta la notte.
Il giorno seguente con un frullatore montare la mousse (avviso che ci vogliono pochissimi istanti), spalmarla sulla base di biscotto e rimettere a riposare in frigo per un paio d’ore.
Nel frattempo lavare la frutta ed asciugarla con carta da cucina.
Mettere la panna con lo zucchero a velo e la bustina di pannafix in una boulle e montare ben ferma. Sformare la torta prima di versare la panna, mettere tutto attorno al bordo i biscotti sigaretta, riempire tutto il centro della torta con i lamponi e le fragole tagliati a spicchi quelle più grandi e lasciate intere quelle più piccole. Lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora (e anche più) prima di servire guarnendola con foglie di menta e qualche lingua di gatto.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "I Love Cheesecake"



32 commenti:

  1. sai quanti foglietti dovrei stirare? ne ho un cassetto pieno :) la tua torta è davvero ottima! auguroni a tutte le mamme!

    RispondiElimina
  2. Hola Mila, que maravilla de tarta has preparado!! Que blog mas bonito tienes, me quedo por aqui para seguirte y para no perderme ninguna receta tuya! Muchas gracias por visitarme, un beso!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Muchas gracias por todos los elogios muy bienvenido
      Besos!!

      Elimina
  3. Che bella dedica, anzi bellissima!
    La torta è stupenda, con tutte quelle fragole sopra ti viene subito l'istinto di divorarla!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quelle erano per invogliare il piccolo....ma questa volta ha moooooooooolto gradito anche tutto il resto!!!
      Un abbracciotto

      Elimina
  4. Io come una scema ho fatto gli auguri alla mia la scorsa domenica ahahahaha.. bella la dedica.. e golosa la torta.. bella anche da vedersi.. un bacione e buon w.e.

    RispondiElimina
  5. Questa torta è uno splendido omaggio a tutte le mamme..bravissima!!
    Mi piace il foglietto stropicciato del progetto...6 fenomenale ^.^
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' stato fortunato il foglietto che non è finito in lavatrice!!! Un abbracciotto

      Elimina
  6. Bellissima l'immagine dell'albero..è proprio vero la mamma sa dare tutto ai propri figli....
    questa torta poi è sublime... ha proprio tutto... cioccolato, panna, frutta..... sei bravissima Mila!
    baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille è sempr eun piacere leggerti!!! Un abbracciotto

      Elimina
  7. Risposte
    1. Il mio augurio va a tutte le mamme di ieri di oggi e di domani...

      Elimina
  8. Che torta spettacolare, bravissima!

    RispondiElimina
  9. Un gâteau beau et certainement délicieux. Je te pique une grosse part.
    A bientôt

    RispondiElimina
  10. Torta meravigliosa!!! Tanti augui a tutte le mamme. Ciao-

    RispondiElimina
  11. bellissima questa torta, brava!! Auguri a tutte le mamme e nonne!!

    RispondiElimina
  12. Questa torta è paradiso puro!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Laura sei davvero coccola!!! Un abbracciotto

      Elimina
  13. Che torta spettacolare!! Ne vorrei subito una fetta, ma mi sa che dovrò aspettare sabato e farmela da sola ;) Bravissima!! Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Aspetto di vedere cos'hai preparato di goloso te...Buona settimana!!!

      Elimina
  14. Por favorrrrque buena pinta!!! me encantan esas capas tan maravillosas!!!
    Besitos

    RispondiElimina
  15. What a delicious combination of flavors and textures.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Thanks! I am very honored to read your comment!!!

      Elimina
  16. ricetta stra golosa e adattissima per il contest. Inserisco subito cara, grazie!
    Vale

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Valee buon week end!!!

      Elimina

Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

CROSTATA DI RISO

Questa crostata che ho vista da lei e mille volte mi sono detta “devo provarla”…ecco penso sia arrivato il momento per condividerla con vo...