MESSY ROLLS AL CIOCCOLATO

Oggi sono un po' giù di tono, per cui mi tiro su il morale con qualcosa di dolce...
Ho preso fuori questa ricetta dal quadernone delle ricette da tradurre e mettere e posto,

l'ho adattata ai miei gusti ed eccoci...e buona settimana a tutti

MESSY ROLLS AL CIOCCOLATO

Vale a dire:

75 gr di farina di riso

300 gr di farina 00

375 gr di farina 0 Molino Rossetto

10 gr di lievito di birra fresco

3 uova

75 gr di burro bavarese

300 gr di latte intero

180 gr di zucchero semolato

8 gr di sale

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per farcire

cioccolato fondente

1 uovo + latte per spennellare

Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere le farina in precedenza miscelate. Poi inserire un uovo alla volta con un po’ di zucchero, lasciare inserire bene prima di procedere con le altre uova. Con l’ultimo uovo inserire lo zucchero ed il sale.

Ora procedere ad inglobare il burro un fiocchetto alla volta aspettando che venga ben assorbito.

Ribaltare l’impasto un paio di volte, poi inserire l’estratto di vaniglia.

Formare una palla e mettere in una ciotola ben oleata a lievitare coperto fino al raddoppio.

Stendere l’impasto a forma di rettangolo. Grattugiarci sopra abbondante cioccolato fondente ed arrotolare l’impasto.

Tagliare il rotolo in 5-6 parti, poi ogni parte bisognerà tagliarla a fettine. Prendere i due lembi esterni e pizzicarli bene sotto.

Prendere ogni messy rolls e mettere a lievitare su carta forno.

Preriscaldare il forno a 180°  e prima di infornare spennellare con uovo e latte mescolati bene.

Forno per 15-20 minuti.

Lasciare raffreddare su una griglia.
Grazie Morena per avermele fatte tornare alla mente.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci